第995章 升迁宴也能做
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“两位老板,中午的开业仪式圆满成功,这边中午已经有发出去20多个排队的号码牌,各位参加的领导和贵宾,也都很满意,客房已经有八十多人入住,这次开业仪式算是成功了。”
倪海岩口头在汇报,因为时间比较紧,具体的营业数据,还在统计当中。
“嗯,不错。”
王聪点点头,他不太关注那些数据,只要看到饭店人满为患,那就代表成功了。
随后宋涛也进来做了汇报,后厨这边比较忙碌,如果都像今天一样的程度,可能还需要增加1-2个人。
“反正开业一两个月内,估计都是这样忙碌了,该加人就加嘛。是不是?”王聪说道。
郭凡点点头,就让宋涛抓紧去办,千万别因为后厨原因,造成等待。
后厨算是郭凡的自留田,都是他安排的宋涛在管理,所以郭凡不想后厨方面拖后腿。
宋涛下去准备了,不过倪海岩却很有经验,他说后续几天,肯定比白天排队情况还要严重,如果超出他们饭店的接待能力,这部分客人怎么办?
因为让一些客人等待,虽然饭店可能名声在外,但是对于顾客的用餐体验肯定不太好。
王聪没有这方面经验,因为他到那里用餐,基本上一个电话,或者是朋友或者助理就给搞定了,他基本没有过排队的经历。
而郭凡就深有体会,反正他的性格,是不喜欢排队,看到长长的队伍,除非是老婆孩子很想吃,他才会去排,否则的话,他不会去排队浪费时间。
其实客人长久排队吃到美食后,是满足的,但是排队的时间是无聊的。
郭凡就觉得,可以在大厅给这部分人提供坐的椅子,让他们休息,也提供一些报纸、或者杂志,甚至对VIP客户,提供3DS游戏机等供娱乐的工具。
对于不相等,退还排队号码牌的客人,可以出于歉意,送一张优惠券等等,只要让客人排队有收获,他们就不太会产生不满,消除不利影响。
“好的!”
倪海岩也有这方面经验,不过之前的老板不重视这些,觉得让顾客等,是他们酒店牛哔,想要得到他们的服务,就要多等一会。
这是没有把顾客当成上帝,而是当成孙子一样对待。
而像郭凡这种,把顾客当成朋友,当然比傲慢的做法要好,顾客的心也是肉长的,饭店对他们好,服务优质,他们会感受到的,当产生对比后,他们
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