第293章 苹果咕咾肉
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郭凡来到了二楼厂长办公室,就觉得很闷热。
现在是下午两点,秋老虎还是很厉害的,但这房间里就一台老式电扇,连空调都没装。
其他物件也都有年代感,一个书柜里放置着若干奖杯,不过看授奖时间都是九几年、零几年的奖杯,这酒厂有些年头了。
厂长给郭凡泡了杯茶,然后两人就坐下来聊天。
“你们这里酿酒是怎么收费的?”郭凡问出了最关心的问题。
“这个要根据你果酒酒精度数决定,你提供原材料和酒水包装的话,我们这里加工一吨苹果酒,可能要一两千块。”厂长说道。
郭凡这样盘算了一下,如果按照20万斤苹果计算,也就是100吨,光加工费可能就要十多万。
而苹果大概三毛五一斤,没想到加工费才是大头。
郭凡对酿酒还真不太了解,就问厂长关于酿酒的知识。
厂长说道:“苹果糖度一般不超过15,只能酿9度以下的果酒,但是这太不容易储藏了,要加酒精勾兑成15度左右才行。大概是10斤苹果能出5、6斤的低度果酒。”
郭凡就说他要16度左右的苹果酒,但是要求通过蒸馏来提升酒精度,不能额外加酒精勾兑。
厂长惊奇的说:“那这样的话,10斤苹果也就能出一两斤的酒了,你确定要这样做?”
厂长的意思很简单,酒精度数高了,又不允许勾兑,那样出酒量就低,成本就要上去了,成品酒的售价自然也水涨船高。
果酒本来就买不上价,而郭凡的成品酒不贴牌,当散酒卖,那么价格高了根本就不会有销路,所以厂长就感觉不可思议。
“不要紧,就按照我说的做。”郭凡不在乎那点成本,最主要是果酒质量要好。
如果要降低成本,他直接用散白酒兑水和苹果香精都行,但是他店里要么不卖,要卖就卖好的纯果酒,他这算是精品药膳店,不能给客人喝勾兑的酒。
最终算下来,如果郭凡有20万斤的苹果,能出2万斤左右的苹果酒,还可以接受。
“酿造要一周时间左右,到时候先付个定金,我们就可以开工了。”厂长计算后说道。
“行,那我原材料到位后,就给你送来。”郭凡和厂长达成了初步意向。
正事说完,郭凡就和厂长闲聊,说起厂子里的现状,老厂长是一肚子苦水。
原来这厂在上个世纪
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