第250章 暂列第一
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郭凡拿起刻刀,取了一个南瓜,就开始雕刻金龙。
在巧夺天工的刀工下,南瓜逐渐变成一头栩栩如生的金色巨龙,有头有鳞,有爪有云,郭凡还在龙眼睛上贴了一颗红豆,起到了画龙点睛的作用。
点睛之后的金龙几欲腾云驾雾,宛如活了一样。
等金龙雕刻好后,郭凡又取西瓜皮雕刻玉凤,绿色的凤在刀尖下逐渐显露出真身,通体墨绿,就仿佛翡翠做成,雕好后摆放在大瓷盘上,寓意着龙凤呈祥。
最后就是收尾部分了,郭凡把处理好的母鸡拿出来,在铁锅中放入荔枝壳,然后大火熏烤3分钟,凤的部分就算彻底完成,郭凡切好装盘。
最后补全龙的部分。
郭凡起锅热油,放入葱姜蒜爆香后,把鱼片和青椒丝等配料,稍微翻炒后勾芡出锅,摆放在“凤肉”周围,这样一道香喷喷的龙凤四喜齐临门就做好了。
因为费事的食材都提前准备好了,郭凡这道菜完成得算是比较快的,当他把硕大瓷盘往评委席上一端,顿时收获了大家的目光。
“哇哦,这是来自秋涵养生店的主厨郭师傅的作品,名字是……”
主持人在翻看资料,然后才念出名字:“郭师傅做的是龙凤四喜齐临门,是我国的传统名菜,大家可以看到,郭师傅这刀工真的是巧夺天工,这是五爪金龙,还有碧绿的玉凤,看起来栩栩如生。”
四位评委看后也不禁暗自点头,先不说郭凡这菜味道如何,单就是这刀工就没得说。
唯一没表情的就是美食协会会长付中山,看来还是绕不开双方的梁子。
五位评委们用清水漱口,就拿筷子夹起菜肴,开始品尝。
本来平淡的表情,在菜肴入口后,四名评委均有个挑眉动作,纵使尝过了许多名厨的手艺,不过这道菜的口味,还是紧紧的抓住了他们。
本来今天他们要吃25道菜,对胃口是个巨大挑战,所以一般一道菜评委只吃一口,然而其中四位评委吃完一筷子,都情不自禁的去夹第二筷,继续品尝。
之所以这样,是因为这菜太好吃了。
其中关云清最为意外,因为他不久前吃过郭凡做的菜,那时候他还能挑出不少缺点,而今天再吃,就发现郭凡的厨艺有明显增长,摆盘和刀工精进许多,今天的评分要比之前高上很多。
一般来说厨师的厨艺不会在短时间内增长很多,他就在想,难道是平常在店里烹饪因为赶时间所
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